iMiirage | MustTry: Specials, Fresh From Our Kitchen

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iMiirage了解并重视个人各类的品味喜好,所以我们期盼看到的,都是顾客们品尝美食后一脸满意的离开餐厅。 因此,我们极力推荐大厨的精心雕琢的特选餐点,务求让您品尝最新鲜的美食!  
Iberico Pork

黑毛猪

直接从伊比利亚半岛空运而来,黑伊比利亚猪也就是黑毛猪是世界首屈一指的猪肉。 饲养小猪时特别以大麦与玉米喂食数周,过后自由的在牧放在草地上,吃的都是大自然里的青草、草药、橡子及树根,直到合适的年龄及大小为止。因为饲料源自自然生态,橡子尤其使猪肉肉质更健康吃起来味道独特。 在iMiirage我们有多款不同风格的黑毛猪猪肉烹饪,不能不提的就是炭烧中东风味伊比利亚Secreto黑毛猪扒,每一口都散发出一种丰富的味道和奇妙的肉质,当然搭配起意大利烩饭和杂蔬沙律,更是天衣无缝。
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和牛

日本牛统称为和牛以品质闻名。高非饱和脂肪分油分,需求量也极高。 勃艮第红酒焖冷冻和牛脸颊配野蘑菇烟肉以及意大利干面,一种意大利艾米利亚——罗马涅和马尔凯区的传统面食。此菜肴在iMiirage甚至在世界各地广受欢迎的牛扒以外,提供另一个罕见切法的牛肉餐。 细嫩入口即融爆发完美可口独特风味让您意犹未尽!
 
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大比目鱼

大比目鱼主要在欧洲养殖,商业上是询问度极高的珍贵鱼种。有鱼王之美称的大比目鱼,其鲜肉味让人回味无穷。在早期罗马诗歌里,也提到大比目鱼常是国王的食宴一道佳肴! 扁鱼向上肉的部分那一面颜色比较白,肉质也比较厚;一般以烤、水煮、蒸或煎的烹任方式处理。在iMiirage,您不妨试试我们特意烹调使用海盐和酸柑配制烤大西洋比目鱼,味道浓郁又新鲜多汁!
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杜泊羊

杜泊羊由有角陶赛特羊和波斯黑头羊杂交育成,原产于南非,由该国农业部杂交培育而成的肉羊以迎合国内干旱地区的需要。 杜泊羊目前已在不同区域甚至澳洲、纽西兰等地方养殖,并成为世界最受欢迎的肉类之一。 在iMiirage,每一片澳大利亚冷冻杜泊羊架完美的烤至七八分熟,锁住肉汁及保留其丰富的口味尤其是配着杂菜香脆火腿及马沙拉(强化酒)酱食用。
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前菜

每一道的开胃菜都是精心独立制作,刺激您味蕾的同时,也启动您的食欲。 特意为您推荐的,是我们极新鲜的意大利熏火腿裹烤刺身级的北海道扇贝王和大虾。 另外,我们精美而作的红酒香煎鹅肝配法国布里欧包,也可以为您掀开iMiirage美食之旅的首页。
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意大利面/饭类

当您的意大利情怀突升渴望意式的饱餐一顿,我们将会以从意大利各角落为您搜罗的各式意大利面及意大利烩饭类,来满足您的渴望。 想要味道更丰富的尝试的话,就得尝试由石大厨亲自配制的烟肉香醋意大利干面条。 另外,若您偏爱清淡健康的口味,白酒帕尔玛芝士橄榄油茴香大虾意大利饭就是您最佳的选择。
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甜品

我们的甜点都是以新鲜材料,放纵的爱与美食头脑配合自家制作而成。 比方说,我们的提拉米苏使用特制独特的方法来确保它与其他传统提拉米苏有所不同的味道。 除此以外,我们搜索最佳材料制作自家的雪糕。其中,阿方索芒果雪糕里的芒果是世界上最优质的芒果种类。